福岡市中央区の路地裏で、世界の珈琲文化が新たな形で息づいている。自家焙煎コーヒー専門店の店主は、40カ国に及ぶ珈琲探求の旅で得た知見を、一杯一杯の珈琲に込めている。その情熱は、福岡から始まる新しいコーヒー文化の胎動となっている。
店内に据えられた焙煎機から漂う香ばしい薫りは、訪れる人々を世界の珈琲産地へと誘う。コスタリカ・ロスロブレスの芳醇な味わい、エチオピア・チェルベサの華やかな香り、それぞれの豆が持つ個性は、産地の文化と歴史を物語っている。
創意工夫を凝らしたメニューは、伝統と革新の融合を体現している。本日の珈琲からエスプレッソバナナシェイクまで、クラシックな一杯から独創的なアレンジメニューまで、珈琲の新しい可能性を追求している。自家製スイーツもまた、世界の珈琲文化からインスピレーションを得た逸品だ。
中米の街並みを思わせるカラフルな外観に、日本の繊細な焙煎技術。この18坪の空間では、世界の珈琲文化と日本のクラフトマンシップが見事な調和を見せている。ここで過ごす時間は、グローバルとローカル、伝統と革新が織りなす、新しい珈琲体験への扉となるだろう。
この小さな焙煎所から始まった挑戦は、既に多くのコーヒーラバーたちの心を掴んでいる。それは単なるトレンドではなく、40カ国の珈琲文化を受け継ぎながら、福岡から世界に向けて発信される、新しいコーヒーカルチャーの誕生なのかもしれない。
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