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2023年12月15日

40カ国の珈琲文化を紡ぐ、福岡発のクラフトコーヒー革命

福岡市中央区の路地裏で、世界の珈琲文化が新たな形で息づいている。自家焙煎コーヒー専門店の店主は、40カ国に及ぶ珈琲探求の旅で得た知見を、一杯一杯の珈琲に込めている。その情熱は、福岡から始まる新しいコーヒー文化の胎動となっている。 店内に据えられた焙煎機から漂う香ばしい薫りは、訪れる人々を世界の珈琲産地へと誘う。コスタリカ・ロスロブレスの芳醇な味わい、エチオピア・チェルベサの華やかな香り、それ... 続きを読む

2023年11月10日

焙煎香る街角で出会う、こだわりコーヒーの新しいかたち

福岡市中央区の路地裏に佇む自家焙煎コーヒー専門店は、コーヒーへの深い愛情と探究心が生み出した珠玉の空間だ。店主が世界40カ国を巡って培った知見と、日本の繊細な焙煎技術が見事に調和し、訪れる人々に新しいコーヒー体験を提供している。 中米の街並みを思わせるカラフルな外観の中で、1階に鎮座する焙煎機が放つ存在感は圧倒的だ。透明なガラス越しに見える焙煎過程は、まるで錬金術のように、生豆を芳醇な珈琲へ... 続きを読む

2023年03月20日

「香り立つ瞬間を、目の前で。福岡発、体験型自家焙煎カフェの新境地」

コーヒーの香りが立ち込める福岡市中央区で、新しいコーヒー体験を提供する自家焙煎専門店が注目を集めている。1階に設置された焙煎機から漂う芳醇な香りは、通りすがりの人々の足を自然と止める。 店内に一歩足を踏み入れると、焙煎機のすぐ傍で豆が変化していく様子を間近で見ることができる。生豆が熱を受けて膨らみ、色づき、香りを放つまでの一連のプロセスは、まるで魔法のような体験だ。この透明性のある製法こそが... 続きを読む

2023年10月06日

コーヒーの香りと物語が溶け合う、福岡中央区の自家焙煎専門店

福岡市中央区の静かな路地裏に、珠玉のコーヒー体験を提供する自家焙煎専門店がある。世界40カ国を旅してきた店主が、その豊かな経験を活かして焙煎する珈琲は、訪れる人々の心を魅了している。 中米の街並みをイメージしたカラフルな外観が印象的な店内では、1階に据え付けられた焙煎機が存在感を放つ。透明なガラス越しに見える豆の焙煎過程は、まるで芸術のような美しさを見せる。常時8種類取り揃える珈琲豆は、コス... 続きを読む

2023年08月25日

旅する焙煎士が見つけた、究極の一杯の探求物語

世界40カ国を巡り、珈琲の真髄を追い求めてきた焙煎士・榎原圭太氏。その旅の集大成として誕生したのが、福岡市中央区のこの自家焙煎専門店だ。中米の鮮やかな街並みを思わせる外観は、彼の冒険と情熱を象徴するように、街角に彩りを添えている。 店内に一歩足を踏み入れると、芳醇な焙煎の香りが訪れる人を出迎える。1階に設置された焙煎機では、生豆が魔法のように変化していく様子を間近で見ることができる。その透明... 続きを読む

2023年07月14日

珈琲の魔法が織りなす、福岡の小さな珈琲革命

福岡市中央区の静かな通りに佇む自家焙煎コーヒー専門店は、コーヒーの新しい物語を紡ぎ出している。中米の街並みを思わせるカラフルな外観は、この店の個性的な存在感を象徴するように、通りに彩りを添えている。 店の主役である焙煎機は、1階に堂々と据えられている。透明なガラス越しに見える豆の変化は、まるで魔法のような瞬間を見せてくれる。焙煎士の手によって、生豆が香り高い珈琲へと姿を変えていく過程は、訪れ... 続きを読む

2023年06月02日

グローバルな視点と地域密着の温もりが融合。注目の自家焙煎コーヒー専門店

福岡市中央区に誕生した自家焙煎コーヒー専門店は、グローバルな視点と地域密着のサービスを見事に調和させ、コーヒーファンの注目を集めている。店主の榎原圭太氏は、40カ国に及ぶ世界各地での経験を活かし、本格的な珈琲文化を地域に根付かせようと挑戦を続けている。 中米の活気ある街並みを思わせるカラフルな外観は、通りすがりの人々の目を惹きつける。店内に一歩足を踏み入れると、1階に設置された焙煎機から漂う... 続きを読む

2023年04月21日

焙煎から抽出まで、匠の技が織りなすコーヒーの饗宴

香り高いコーヒーの香りが漂う福岡市中央区の一角で、とある職人が真摯に豆と向き合っている。自家焙煎コーヒー専門店の主人、榎原圭太氏の手には、まるで宝石のように輝く生豆が握られている。40カ国に及ぶ珈琲探求の旅で培った目利きは、最高品質の豆だけを見分ける。 店内に一歩足を踏み入れると、1階に鎮座する焙煎機が来店客を出迎える。豆が煎られる過程を目の当たりにできるこの光景は、まさに珈琲への情熱を体現... 続きを読む

2023年03月20日

コーヒーへの情熱が詰まった2階建ての宝箱。中米の街並みを思わせる自家焙煎専門店

福岡市中央区の街角に佇む2階建ての小さな宝箱のような建物が、コーヒー愛好家たちの心を捉えている。中米の街並みを彷彿とさせるカラフルな外観は、通りすがりの人々の目を惹きつけ、その中に秘められた珈琲の世界への期待を高める。 店の顔とも言える1階には、大きな焙煎機が設置されており、豆が焙煎される様子を間近で見学できる。香ばしい香りが店内に漂う中、熟練の焙煎士が丁寧に豆を焙煎していく姿は、まさに職人... 続きを読む

2023年03月20日

世界40カ国を旅した店主が届ける、至福の一杯。福岡の隠れ家焙煎所

福岡市中央区に佇む自家焙煎コーヒー専門店が、コーヒーラバーたちの間で密かな話題を呼んでいる。世界40カ国を旅してきた店主、榎原圭太氏が手掛けるこの店は、まさにコーヒー愛好家の聖地と言える存在だ。 中米の街並みからインスピレーションを得たカラフルな外観が目を引く店内には、1階に焙煎機を設置。来店客は、豆が焙煎される様子を間近で見学できる。この透明性こそが、店主の自信の表れだろう。 常時8... 続きを読む

2023年03月20日

ベトナムの産地へいってきた。

バックパッカー時代に東南アジアの国々も旅をしたことはあったが、ベトナムへはこれまで行ったことはなかった。 今回コーヒーの産地へ行くことに加え、ベトナムのコーヒーカルチャーも見ておこうと思い、ホーチミン、ダラット、ハノイと4泊5日の旅をすることにした。 まず、初日はホーチミンに一泊した。 とは言っても、到着したのは夜の8時くらいだったので、その日は夕食を済ませてホテルに戻った。 ... 続きを読む

2023年03月20日

BRASIL旅日記【サンパウロからヴィトリアへ。農園回りとカッピング】

Day.2朝4時くらいにぱっと目が覚める。時差ぼけのようだ。頭の中に小さな鉛が入っているような感じがする。 この日は移動日。早朝にホテルを出て空港へ向かう。団体で移動するのは学生の時以来だろうか。なんだか懐かしい感じ。団体行動は苦手だったけれど。 Vitóriaという街の空港に着き、すぐにそこからバスで移動。3時間後、エスピリートサントの農園に到着。だいぶ山奥まで来たようだ。 サ... 続きを読む