Guatemala ラス・ブリサス　250g

昨年も大人気だったグァテマラ「ラスブリサス農園」。
エルセロに続く、グァテマラの小規模農園をサポートしているGood Coffee Farmsからのニュークロップです。

こちらも非常に甘く、酸もバランスが良い。
そして驚くほどクリーン。

チェリー、赤リンゴ、蜂蜜。

【ラスブリサス農園について】
名前の意味には、スペイン語で霧がかったという意味があります。

名前の通り霧に覆われている農園で、標高も今回のロットの中では1番高い1750m~1850mあります。

ラスブリサスの品種パカスは面白い木で、枝からさらに枝が出て実ります。
他の品種でも出ることもありますが、パカスはそれが多いです。
例えば他の品種では肥料を与えないと出ませんが、パカスは自然にそうなるのです。

生産国:グアテマラ
生産地域:ニューオリエンテ・コリス・ハラパ
標高:1,750~1,850m
品種:パカス100%
収穫方法:ハンドピック
収穫日:2021年2月17日〜3月31日
チェリー糖度:18〜22%
精製方法:ドライウォッシュト
乾燥方法:棚式ビニールハウス
乾燥平均期間:25日間